Tijm zaden biologisch (Thymus vulgaris)

• Heerlijk in soepen, sauzen en stoofschotels
• Winterhard, meerjarig kruid

Tijm (Thymus vulgaris)

Tijm is een mediterraan kruid dat als struikje groeit. Verse tijm is heerlijk in soepen, sauzen en stoofschotels. Het is een kruid met vele handige functies. Zo zijn aardappelen door tijm beter houdbaar en is het tijm azijn een goed ontsmettingsmiddel dat bijvoorbeeld kan worden gebruikt als schoonmaakmiddel. Kortom is een tijm plant in de tuin of in een pot altijd handig.

• Kweken
• Zaaien
• Oogsten
• Recepten
• Bewaren

Tijm zaden

Tijm zaden kopen online

Onze tijm zaden zijn afkomstig van verschillende lokale zaadleveranciers. Deze zaden zijn van hoge kwaliteit en worden voortdurend gecontroleerd en getest. De tijm zaden zijn biologisch geteeld en wij beschikken over een EKO of SKAL keurmerk.

1 jaar lang kiemgarantie

Kwaliteit en service zijn erg belangrijk voor ons en daarom geven wij 1 jaar lang garantie op ontkieming van de zaden. Mochten de zaden toch niet ontkiemen en heb je wel de aanwijzingen opgevolgd op deze pagina, dan sturen wij gratis nieuwe zaden toe.

Kies je eigen hoeveelheid tegen een extra scherpe prijs

Je krijgt van ons een zeer voordelige prijs door alleen te betalen voor de hoeveelheid tijm zaden die je afneemt. Daarmee voorkom je dat zaden die overblijven worden verspilt, doordat de zaden uit ouderdom hun kiemkracht verliezen.

Tijm kweken

Kweek je eigen verse biologische tijm in een pot op de vensterbank of in de tuin. Tijm kent vele soorten waaronder ook soorten die voorkomen in Nederland in het wild. Tijm Thymus Vulgaris is een bekend keuken en heelkruid met vele toepassingen. Tijm kan heel goed binnenshuis groeien en staat graag op een zonnige plek in de vensterbank. De tijm plant wordt 20 cm hoog en bloeit in het tweede jaar in het begin van de zomer. Tijm is een plant die normaal gesproken in een redelijke droge en zanderige grond leeft en geef daarom niet te veel water.

Tijm zaaien

Zaai tijm vanaf maart tot en met april onder glas. Als je tijm direct in de tuin wilt zaaien wacht dan tot halverwege april als het buiten warm genoeg is. Houd voor het zaaibed rekening met een plantafstand van 25 centimeter en een rijafstand van 25 cm voor optimale groei. Tijm kan dan tot eind juni buiten gezaaid worden.

1. Zaai de tijm zaden verspreid uit en niet dieper dan 5mm in de grond.
2. Leg een dun laagje aarde losjes over de tijm zaden heen.
3. Voeg een label toe met de datum waarop de tijm zaden zijn gezaaid en de naam van de plant.
4. De tijm zaden ontkiemen het beste bij een constante temperatuur tussen de 15 en 20 graden. Laat de tijm zaden niet uitdrogen. Houdt de grond licht vochtig met een plantenspuit.
5. Na 10 tot 15 dagen zullen de tijm plantjes tevoorschijn komen.

Tijm oogsten

Tijm heeft er 90 dagen voor nodig om van kiemplantje uit te groeien tot een volwassen tijm plant. Tijm is makkelijk te oogsten en de blaadjes van de tijm plant groeien snel weer aan als je ze op de juiste manier plukt. Tijm pluk je het makkelijkst door een heel takje met blaadjes en al af te knippen. Daarna rits je eenvoudig met je vinger de blaadjes in één keer eraf. Kies een takje met blaadjes aan de buitenkant van de tijm plant. Laat de jonge bladeren en de bladeren bij de kern van de tijm plant zitten. Wil je de komende maanden tijm blijven oogsten pluk de tijm plant dan niet kaal en geef het ook de gelegenheid om door te kunnen groeien.

Recepten met tijm

Tijm is een krachtig kruid dat lekker smaakt in sauzen en soepen. Daarnaast heeft tijm ook als voordeel dat het helpt het eten beter te verteren. Recepten met tijm bestaan vaak uit stoofschotels en vleesgerechten. Maar ook zie je een heerlijke tijm saus vaak terug bij visgerechten. Tijm is een hardkruid en laat haar smaak via de etherische olie pas na een langere tijd goed koken los. Het is daarom belangrijk om tijm al in het begin in de pan aan een gerecht toe te voegen, zodat de smaak van de etherische olie goed los komt in het gerecht. Bij een koud gerecht heb je meer tijm nodig dan bij een warm gerecht. Als je een heel takje tijm door de maaltijd doet is dit sterker dan kleine losse blaadjes omdat de etherische oliën dan minder makkelijk vrij komen. Tijm is van nature al een vrij droog kruid en daarom is de verhouding tussen gedroogde tijm en de verse variant minder ver uit elkaar. Wees toch voorzichtig met de sterke smaak van verse tijm. Bekijk hier verschillende recepten met tijm zoals: olijven brood, lasagne met lamsvlees en tomatensoep.

Tijm bewaren

Wij raden aan tijm altijd vers te eten, omdat de smaak dan op zijn best is. Wil je verse tijm toch voor een langere periode bewaren of om mee te nemen op reis kan je de verse tijm invriezen of drogen.

Tijm drogen

Tijm kan je enkele maanden gedroogd bewaren en daarna verliest het haar kracht. Belangrijk voor het langer bewaren van tijm is een donkere en koele plek. Zorg dat de pot luchtdicht is, omdat zuurstof de kwaliteit snel achteruit doet gaan. Ook vocht is een gevaar dat schimmel veroorzaakt.

1. Pluk de bladeren van de steel en spoel deze goed af.
2. Dep de bladeren droog en laat ze daarna drogen in een goed geventileerde ruimte.
3. Na gedurende twee weken zijn de blaadjes droog. Als je de tijm blaadjes kunt verpulveren zijn ze droog.
4. Bewaar de verpulverde blaadjes in een goed afgesloten weckpot, zodat er geen lucht bijkomt. Het is nu klaar voor gebruik in jouw recepten.

Tijm invriezen

Bij het invriezen van tijm zal de kwaliteit achteruit gaan, echter is dit een minder groot probleem dan zachte kruiden die kwetsbaarder zijn. Doorloop onderstaande stappen om tijm in te vriezen met zo min mogelijk kwaliteitsverlies.

1. Was de tijm direct na het oogsten met water.
2. Dep de tijm droog met bijvoorbeeld keukenpapier.
3. Scheur de tijm blaadjes in kleine stukjes.
4. Leg de blaadjes met wat water in een ijsblokjes houder en vries dit direct in.