Broccolikers kiemzaden biologisch (Brassica oleracea var. cymosa)

• Milde en knapperige smaak
• Heerlijk in romige sauzen, soepen en als garnering
• Duurzaam verpakt

Broccolikers (Brassica oleracea var. cymosa)

Broccolikers is heel erg gezond en bevat verschillende vitamines en antioxidanten. Verse broccolikers is vele malen krachtiger dan volwassen broccoli en betekent dat je er veel minder van hoeft te eten om dezelfde hoeveelheid gezonde voedingsstoffen binnen te krijgen. Broccolikers heeft een milde kruidige smaak en is erg mals. Broccolikers hoeft niet gekookt te worden en kan rauw gegeten worden. Broccoli verliest voedingsstoffen wanneer het te lang gekookt wordt, waardoor het rauw eten van broccoli het allerbeste is. Grote stukken broccoli rauw opeten is niet erg appetijtelijk, terwijl broccolikers rauw zeer goed smaakt en makkelijker te combineren is met allerlei gerechten. Broccolikers is bijvoorbeeld heerlijk in een salade of om een soep helemaal af te maken. Voeg de broccolikers in dat geval pas aan het einde toe.

Broccolikers kweken als kiemgroente:

Broccolikers is gemakkelijk te kweken als kiemgroente met een glazen pot of in een weckpot afgedekt met gaas. De broccolikers zaden moeten dagelijks gespoeld worden met vers water.

1. Strooi een theelepel broccolikers zaden in het kiembakje. Voeg ruim lauw water toe en laat de broccolikers zaden 8-12 uur lang weken. Zet de broccolikers zaden weg bij kamertemperatuur.
2. Spoel de broccolikers zaden 2-3 keer per dag om met vers water.
3. Oogst de broccolikers binnen 5 tot 6 dagen.

Broccolikers kweken als microgroente:

Broccolikers is gemakkelijk te kweken als microgroente op een schoteltje met watjes of potgrond. Microgroenten vragen in tegenstelling tot kiemgroenten verder geen aandacht en kunnen na 7 dagen afgeknipt worden.

1. Zaai de broccolikers zaden over de voedingsbodem heen. De zaden mogen dicht naast elkaar liggen en blijven onbedekt. Maak het geheel goed vochtig met een plantenspuit. Zet de broccolikers zaden weg bij kamertemperatuur.
2. Let er op dat de broccolikers zaden niet uitdrogen en geef indien nodig extra water met een plantenspuit. Draai het schaaltje regelmatig rond, zodat de plantjes mooi rechtop groeien.
3. Broccolikers kan in 7-8 dagen geoogst worden. Knip de broccolikers tot aan de wortel af. Bij microgroenten wordt de wortel niet gegeten.