Bieslook zaden biologisch (Allium schoenoprasum)

• Ui-achtige smaak
• Heerlijk in smeersels, soepen en sauzen
• De bloemen zijn geliefd bij insecten
• De sprieten groeien snel weer aan als je alleen de topjes afknipt

Bieslook (Allium schoenoprasum)

Bieslook is meerjarig staat graag op een zonnige plek en wordt ongeveer 50 cm hoog. De zaden van bieslook zijn biologisch gekweekt zonder pesticiden en kunstmest. Dit geeft bieslook een natuurlijke smaak. De ui-achtige smaak van bieslook is heerlijk in smeersels, soepen, sauzen of op een sandwich.

• Kweken
• Zaaien
• Oogsten
• Recepten
• Bewaren
• Bloemen

Bieslook zaden

Bieslook zaden kopen online

Onze bieslook zaden zijn afkomstig van verschillende lokale zaadleveranciers. Deze zaden zijn van hoge kwaliteit en worden voortdurend gecontroleerd en getest. De bieslook zaden zijn biologisch geteeld en wij beschikken over een SKAL keurmerk.

1 jaar lang kiemgarantie

Kwaliteit en service zijn erg belangrijk voor ons en daarom geven wij 1 jaar lang garantie op ontkieming van de zaden. Mochten de zaden toch niet ontkiemen en heb je wel de aanwijzingen opgevolgd op deze pagina, dan sturen wij gratis nieuwe zaden toe.

Kies je eigen hoeveelheid tegen een extra scherpe prijs

Je krijgt van ons een zeer voordelige prijs door alleen te betalen voor de hoeveelheid bieslook zaden die je afneemt. Daarmee voorkom je dat zaden die overblijven worden verspilt, doordat de zaden uit ouderdom hun kiemkracht verliezen.

Bieslook kweken

Bieslook houdt van een rijke grond met een hoog humus gehalte. De bieslook plant staat graag in de zon, maar heeft ook een periode van schaduw nodig. Bieslook kan bij voldoende zonlicht en ruimte wel 50 centimeter hoog worden.

Bieslook zaaien

Zaai bieslook vanaf februari tot en met maart onder glas. Als je bieslook direct in de tuin wilt zaaien wacht dan tot maart als het buiten warm genoeg is. Houd voor het zaaibed rekening met een plantafstand van 5 centimeter en een rijafstand van 20 cm voor optimale groei. Bieslook kan dan tot eind augustus buiten gezaaid worden.

1. Zaai de bieslook zaden verspreid uit en niet dieper dan 5mm in de grond.
2. Leg een dun laagje aarde losjes over de bieslook zaden heen.
3. Voeg een label toe met de datum waarop de bieslook zaden zijn gezaaid en de naam van de plant.
4. De bieslook zaden ontkiemen het beste bij een constante temperatuur tussen de 15 en 20 graden. Laat de bieslook zaden niet uitdrogen. Houdt de grond licht vochtig met een plantenspuit.
5. Na 10 dagen zullen de bieslook plantjes tevoorschijn komen.

Bieslook oogsten

Bieslook heeft er 60 dagen voor nodig om van kiemplantje uit te groeien tot een volwassen bieslook plant. Bij het oogsten van bieslook kan je de stengels en bloemen gebruiken voor in gerechten. Het beste moment om stengels te oogsten is vlak voordat de plant in bloei gaat. Bieslook groeit snel weer aan wanneer je wat van de top afknipt.

Bieslook recept

Bieslook heeft een ui-achtige smaak en zowel de bloemen als de stengels zijn te gebruiken in recepten. De stengels van bieslook smaken het beste voordat de bieslook plant gaat bloeien. De ui-achtige smaak van bieslook is heerlijk in een zelfgemaakte kruidenboter. De bloemen zijn op tal van gerechten te gebruiken als versiering.

Bieslook bewaren

Wij raden aan bieslook altijd vers te eten, omdat de smaak dan op zijn best is. Wil je bieslook toch voor een langere periode bewaren of om mee te nemen op reis kan je het invriezen of drogen.

Bieslook drogen

Bieslook kan je enkele maanden gedroogd bewaren en daarna verliest het haar kracht. Belangrijk voor het langer bewaren van bieslook is een donkere en koele plek. Zorg dat de pot luchtdicht is, omdat zuurstof de kwaliteit snel achteruit doet gaan. Ook vocht is een gevaar dat beschimmeling veroorzaakt.

1. Knip een paar stengels van de plant en spoel ze goed af.
2. Dep de stengels goed droog en laat ze daarna drogen in een goed geventileerde ruimte.
3. Na gedurende twee weken zijn de stengels droog. Als je de bieslook kunt verpulveren is het droog.
4. Bewaar de verpulverde bieslook in een goed afgesloten wekpotje, zodat er geen lucht bijkomt. Het is nu klaar voor gebruik in jouw recepten.

Bieslook invriezen

Bij het invriezen van bieslook zal de kwaliteit achteruit gaan, omdat het een redelijk kwetsbaar kruid is. Doorloop onderstaande stappen om bieslook in te vriezen met zo min mogelijk kwaliteitsverlies.

1. Was de bieslook direct na het oogsten met water.
2. Dep de bieslook droog met bijvoorbeeld keukenpapier.
3. Knip de bieslook stengels in kleine stukjes.
4. Leg de bieslook met wat water in een ijsblokjeshouder en vries dit direct in.

Bieslook bloemen

Bieslook bloeit in mei t/m augustus en bovenop de steeltjes groeien grote roze bloemen die geliefd zijn bij insecten. De bieslook bloemen kunnen ook door mensen gegeten worden en zijn leuk als versiering in salades, soep, dip sausen of op de pizza. De bloem heeft net als de sprieten van bieslook een milde ui-achtige smaak.