Radijskers kiemzaden biologisch (Raphanus sativus)

Radijskers (Raphanus sativus)

Radijskers heeft een pikante smaak net als de volwassen radijs.

Radijskers kweken als kiemgroente:

Radijskers is gemakkelijk te kweken als kiemgroente met het origami kiembakje of in een wekpot afgedekt met gaas. De radijskers zaden moeten dagelijks gespoeld worden met vers water.

Strooi een theelepel radijskers zaden in het kiembakje. Voeg ruim lauw water toe en laat de radijskers zaden 8-12 uur lang weken. Zet de radijskers zaden weg bij kamertemperatuur.
Spoel de radijskers zaden 2-3 keer per dag om met vers water.
Oogst de radijskers binnen 5 tot 6 dagen.

Radijskers kweken als microgroente:

Radijskers is gemakkelijk te kweken als microgroente met het origami kiemschaaltje of op een ander schoteltje met een vaste voedingsbodem. Microgroenten vragen in tegenstelling tot kiemgroenten verder geen aandacht en kunnen na 7 dagen afgeknipt worden.

Zaai de radijskers zaden over de voedingsbodem heen. De zaden mogen dicht naast elkaar liggen en blijven onbedekt. Maak het geheel goed vochtig met een plantenspuit. Zet de radijskers zaden weg bij kamertemperatuur.
Let er op dat de radijskers zaden niet uitdrogen en geef indien nodig extra water met een plantenspuit. Draai het schaaltje regelmatig rond, zodat de plantjes mooi rechtop groeien.
Radijskers kan in 7-8 dagen geoogst worden. Knip de radijskers tot aan de wortel af. Bij microgroenten wordt de wortel niet gegeten.

Recepten met radijskers

Radijskers smaakt net als echte radijsjes. Dus als je van radijs houdt ben je ook gek op radijskers. Het heeft een pikante smaak die heerlijk is te combineren met allerlei gerechten. Radijskers wordt ook wel door chefs gebruikt als garnering.