Zachte kruiden

View as Tabelweergave Lijstweergave

9 Artikelen

per pagina
Zet van hoog naar laag
  1. Kweek je eigen biologische basilicum - Geniet van pesto, pasta en tomatensoep met verse basilicum
    Basilicum Genovese zaden biologisch (Ocimum basilicum)
    Al vanaf € 0,55
  2. Biologische bieslook zaden meerjarig
    Bieslook zaden biologisch (Allium schoenoprasum)
    Al vanaf € 0,57
  3. Citroenmelisse kweken volledig biologisch
    Citroenmelisse zaden biologisch (Melissa officinalis)
    Al vanaf € 0,57
  4. Dille zaden biologisch
    Dille zaden biologisch (Anethum graveolens)
    Al vanaf € 0,52
  5. Koriander biologisch
    Koriander zaden biologisch (Coriandrum sativum)
    Al vanaf € 0,58
  6. Kruizemunt
    Kruizemunt zaden
    Niet op voorraad
  7. Peterselie
    Peterselie zaden biologisch (Petroselinum crispum)
    Al vanaf € 0,53
  8. Snijselderij is een populair eenjarig keukenkruid.
    Snijselderij zaden (Apium graveolens var. secalinum)
    Al vanaf € 0,57
  9. Venkel is een meerjarig kruid en kan wel 150 cm hoog wordt.
    Venkel zaden biologisch (Foeniculum vulgare)
    Al vanaf € 0,72
View as Tabelweergave Lijstweergave

9 Artikelen

per pagina
Zet van hoog naar laag

Kenmerken van zachte kruiden

Zachte kruiden zijn vaak kwetsbare planten met grote groene bladeren. Zachte kruiden bevatten veel water en hebben een slappe structuur. Voorbeelden van bekende zachte kruiden zijn basilicum, peterselie, bieslook en koriander.

Belangrijke tips over koken met zachte kruiden

Koken met zachte kruiden verrijkt de smaak van je gerecht. Zachte kruiden laten hun smaak los via de etherische oliën in de plant. Bij zachte kruiden worden deze etherische oliën al snel losgelaten en daarom is het belangrijk om de kruiden op het juiste moment toe te voegen aan je gerecht.

  • Voeg zachte kruiden pas op het einde toe aan het gerecht, zodat de smaak niet al vervlogen is voordat het gerecht op tafel staat.
  • Bij een koud gerecht heb je minder zachte kruiden nodig dan bij een warm gerecht, omdat bij warmte de smaak sneller vervliegt.
  • Een hele scheut zachte kruiden door de maaltijd geeft een sterkere smaak, dan losse in stukjes gescheurde blaadjes, omdat de etherische oliën dan minder makkelijk vrij kunnen komen.
  • Verse zachte kruiden bevatten veel meer water dan gedroogde kruiden. De vuistregel is om gedroogd ongeveer de helft te gebruiken van de hoeveelheid die je vers zou gebruiken.

Start met experimenteren en ervaar zelf hoe lekker en verschillend kruiden kunnen smaken in jou gerechten.

Copyright © 2014 - 2018 Into the Cycle