Tuinkers kiemzaden biologisch (Lepidium sativum)

• Frisse, kruidige smaak
• Lekker bij vis, een gemengde salade of natuurlijk op een sandwich
• Makkelijk te kweken en binnen enkele dagen klaar

Tuinkers (Lepidium sativum)

Tuinkers is een makkelijk herkenbare microgroente. Het babyplantje heeft ten opzichte van andere microgroente puntige bladeren. Toch behoort het tot dezelfde familie als broccoli en radijs.

Tuinkers kweken als microgroente:

Tuinkers is gemakkelijk te kweken als microgroente op een schoteltje met watten of potgrond. Microgroenten vragen in tegenstelling tot kiemgroenten op af en toe water geven na verder bijna geen aandacht en kunnen na 7-10 dagen afgeknipt worden.

1. Zaai de tuinkers zaden over de voedingsbodem heen. De zaden mogen dicht naast elkaar liggen en blijven onbedekt. Maak het geheel goed vochtig met een plantenspuit. Zet de tuinkers zaden weg bij kamertemperatuur.
2. Let er op dat de tuinkers zaden niet uitdrogen en geef indien nodig extra water met een plantenspuit. Draai het schaaltje regelmatig rond, zodat de plantjes mooi rechtop groeien.
3. Tuinkers kan in 3-6 dagen geoogst worden. Knip de tuinkers tot aan de wortel af. Bij microgroenten wordt de wortel niet gegeten.

Recepten met tuinkers

Tuinkers is erg smaakvol, sommigen zeggen gekruid. De smaak is in ieder geval complex en dat maakt tuinkers misschien ook zo populair.