Into the Cycle maakt gebruik van cookies met als doel de website en onze diensten te verbeteren. Door hieronder op akkoord te klikken of door gebruik te blijven maken van deze website, geef je toestemming voor het plaatsen van cookies. Meer weten over deze cookies, of wil je de cookie-instellingen voor onze website wijzigen? Klik dan hier op meer informatie.
Mosterdsoep recept met mosterdkers
Mosterdsoep recept met mosterdkers
- Soep, Hoofdgerecht
- 4 Personen
- Frans
Benodigde ingrediënten voor het maken van mosterdsoep:
- 2 preien
- 6 dl water
- 2 kippenbouillontabletten
- 2 tenen knoflook
- 1 sjalot
- 60 gr boter
- 60 gr bloem
- verse mosterdkers
- 1 dl room
- 6 el mosterd
- 250 gr crème fraîche
- 2 dl witte wijn
- peper
- zout
Bereidingswijze voor het maken van mosterdsoep:
- Was de prei, halveer en snij in blokjes. Snij ook de sjalot en pers de knoflook.
- Smelt boter in een pan en fruit de sjalot, prei en knoflook.
- Roer bloem er doorheen voor 1 minuut en voeg daarna beetje voor beetje water toe. Roer tot er een gladde saus ontstaat.
- Voeg de bouillon en de wijn toe en laat de soep 5 minuten zachtjes doorkoken.
- Roer de crème fraîche en de mosterd door de soep. Pak een blender en maak de soep mooi glad.
- Voeg naar smaak nog peper en zout toe en besprenkel de soep met mosterdkers.
Meer informatie over het mosterdsoep recept:
Voedingswaarde (mosterdsoep):
Per 1 gemiddelde portie
| Energie: | kcal |
| Eiwitten: | g |
| Koolhydraten: | g |
| Vet: | g |
| Verzadigde vetten: | g |
| Niet verzadigde vetten: | g |
| Suiker: | g |
| Cholesterol: | mg |
| Natrium: | mg |
| Vezels: | g |