Makreelsalade recept met citroenmelisse
Deze makreel salade is snel en eenvoudig in elkaar te flansen. En daarom zeker een blijvertje om vaker te maken. Dat we één keer in de week vis moeten eten weten we al. Maar als we vis ook nog eens met een superfood kunnen combineren zoals avocado dan zijn we helemaal gezond bezig.
- Salade, Bijgerecht
- 6 Personen
- Nederlands
Benodigde ingrediënten voor het maken van makreelsalade:
- 1 gerookte makreel
- 400 gr tuinbonen
- 300 gr spinazie
- 1 avocado
- 200 gr geitenkaas
- walnotenolie
- 15 blaadjes citroenmelisse
Bereidingswijze voor het maken van makreelsalade:
- Kook de tuinbonen in een laagje water met zout gedurende 5 minuten. Giet de tuinbonen daarna af.
- Fileer de makreel en zorg dat alle graadjes verwijdert zijn.
- Was de spinazie en snij het in grove stukken. Doe de spinazie in een saladekom samen met de makreel, tuinbonen en avocado. Mix het geheel goed door elkaar en voeg tegelijk de walnoten olie toe. Voeg als laatste de geitenkaas toe. Serveer met blaadjes citroenmelisse.
Meer informatie over het makreelsalade recept:
Voedingswaarde (makreelsalade):
Per 1 gemiddelde portie
| Energie: | 262 kcal |
| Eiwitten: | 19 g |
| Koolhydraten: | 14.5 g |
| Vet: | 19 g |
| Verzadigde vetten: | 4.4 g |
| Niet verzadigde vetten: | 2.8 g |
| Suiker: | 0.2 g |
| Cholesterol: | 0 mg |
| Natrium: | 133 mg |
| Vezels: | 1.7 g |