Hibiscus thee biologisch (hibiscusbloesem)

• Zoet, zure smaak
• Voor warme als koude dranken
• Kruidenthee
• Duurzaam verpakt

Hibiscus thee

Hibiscus ook wel bekend als roselle is een eenjarige struikachtige plant die veel voorkomt in tropische gebieden. Na het uitvallen van de bloemen zwellen de rode kelken op klaar om geoogst te worden. Dit gebeurt met de hand, waarna de hibiscusbloesem gedroogd wordt en verwerkt tot kruidenthee. De bladeren van de hibiscus plant worden niet verwerkt tot thee. Toch gaan deze niet verloren en worden hier vezels van gemaakt of dient het als veevoer. Thee is niet de enige drank waar hibiscus voor gebruikt wordt. Zo zijn er ook andere koude dranken, alcoholische dranken en zoetwaren waarin hibiscus een populaire toevoeging is. In Afrika worden verse hibiscus bladeren gekookt en gebruikt als een bijgerecht met geplette pinda’s. De jonge bladeren kunnen rauw gegeten worden of verwerkt in een salade.

Hibiscus thee drinken

Hibiscus is een heerlijke thee om te drinken. Het is vergelijkbaar met cranberry en heeft een zoete en zure smaak. De kwaliteit van hibiscus thee wordt bepaald door de smaak en kleur. Een zure fruitachtige smaak en een dieprode kleur is kenmerkend voor een hoge kwaliteit hibiscus thee. Daarnaast zijn factoren als verwerking in een hygiënische omgeving en weersomstandigheden ook van belang voor de kwaliteit. Wij verkopen hibiscus thee die onder controle staat van het biologische keurmerk Skal. Kwaliteit kan per seizoen verschillen en dat komt doordat leveranciers in China en Thailand zo nu en dan te maken hebben met vochtige weersomstandigheden.

Hibiscus thee moet worden gezet op 100 graden. Op een lagere temperatuur krijgt de thee niet de dieprode kleur en ook zal de smaak tegenvallen. Laat de hibiscus thee 6 tot 8 minuten trekken. Een heldere dieprode oplossing met paarse tinten is waar we op uit zijn. Je ruikt een licht cranberry aroma. De smaak is evenwichtig, niet overdreven zuur of bitter. Er mogen geen geuren van andere specerijen of kruiden in voorkomen.

Om hibiscus thee zoeter te maken is het mogelijk om suiker of honing toe te voegen. Afhankelijk van je eigen voorkeuren kan kaneel, gember of kruidnagel gemixt worden met hibiscus.

Is hibiscus thee gezond?

Hibiscus thee is net als de meeste andere kruidenthee calorie arm en cafeïne vrij. Hibiscus thee bevat vitamine C, mineralen en andere antioxidanten. Een dagelijkse kop hibiscus thee is ideaal bij een gezonde levensstijl.

Hoe wordt hibiscus thee gemaakt?

Hibiscus thee wordt vooral in warme landen geproduceerd waar de plant relatief makkelijk te kweken is. Zo kan hibiscus goed tegen droogte en tolereert het de meeste soorten grond. Hibiscus past in rotatie landbouw, waardoor het kan worden afgewisseld met andere gewassen. Het oogsten van hibiscus gaat met de hand wat het proces arbeidsintensief maakt. Het is vaak moeilijk om hibiscus thee van constant dezelfde kwaliteit te produceren. Factoren als het weer, de tijd van oogsten en het droogproces hebben allemaal invloed hierop. Regen of hoge vochtigheid in de tijd van oogsten verslechterd de kwaliteit van de kelken.

De hibiscus komt tot bloei in september wanneer de dagen weer korter worden en de lichtintensiteit vermindert. De bloemen vallen eind oktober uit en daarna worden de vlezige kelken geoogst. Dit gebeurt nog voordat de zaadpeulen zijn gedroogd en geopend anders breken de kelken tijdens het drogen in de zon. Een veld wordt iedere 10 dagen geoogst tot het einde van het groeiseizoen. De bloemkelk wordt met de hand gescheiden van de zaadpeul. De tijd tussen het oogsten en het drogen wordt beperkt tot een minimum. Het drogen van de hibiscus kan in de zon of door middel van ventilatie. Van iedere 45 kilo verse bloemkelken blijft 5 kilo gedroogde hibiscus thee over.

Hibiscus thee kopen

De vraag naar hibiscus is toegenomen in de afgelopen decennia. Ook is er vraag gekomen voor biologische hibiscus thee. China en Thailand zijn de grootste producenten van hibiscus. Duitsland en Amerika zijn de grootste importeurs van hibiscus. Hibiscus wordt gebruikt in tal van producten waaronder kruidenthee, natuurlijke geneesmiddelen, siroop en als kleurstof in voedsel. De prijzen van hibiscus thee kunnen nogal schommelen. Hibiscus groeit op vele verschillende plaatsen, waardoor er gemakkelijk teveel aanbod is. Door de lage prijs kiezen boeren ervoor om iets anders te verbouwen, waardoor het jaar erop weer een tekort is en de prijs weer omhoog schiet. Naast de fluctuerende prijs spelen ook de weersomstandigheden een rol in hoe de marktprijs tot stand komt. Een seizoen met veel regen en vochtigheid zorgt ervoor dat hibiscus niet gedroogd kan worden in de zon met als gevolg dat veel verrot of wordt aangetast door schimmels.