Kip kerrie recept met fenegriek
Kip kerrie recept met fenegriek
Fenegriek kers is heerlijk om een Indiase kerrie van te maken. Een fenegriek kerrie is goed te combineren met kip of ander vlees
- Rijst, Hoofdgerecht
- 4 Personen
- Indiaas
Benodigde ingrediënten voor het maken van kip kerrie:
- 2 tenen knoflook
- 1 rode ui
- 1 theelepel sojasaus
- 1 kleine cayennepeper
- 250 gr fenegriek kers
- 2 el wokolie
- 500 gr sperziebonen
- 250 gr ananas
- 4 scharrelkipfilets
- 2 kippenbouillontabletten
- 250 gr crème fraîche
- 30 gr amandelschaafsel
- 1 el bloem
- 300 gr rijst
- 100 ml water
Bereidingswijze voor het maken van kip kerrie:
- Zet een pan met water op en kook de sperziebonen in circa 6 minuten gaar.
- Verhit de wokolie in een wokpan. Versnipper de rode ui en fruit deze in de pan. Voeg ook de geperste knoflook toe.
- Snij de cayennepeper zeer fijn en voeg deze ook toe. Bak alles in totaal 3 tot 5 minuten.
- Voeg sojasaus en de helft van de fenegriek kers toe.
- Bak de kip goudbruin en voeg daarna samen met de kerrie. Bak de bloem 1 minuut mee met de kip.
- Los de bouillon op in kokend water en voeg dit samen met de crème fraîche toe aan het gerecht.
- Voeg de ananas toe en laat dit 3 minuten mee koken.
- Verhit het amandelschaafsel 2 minuten in een pan en strooi dit bij het opscheppen over het gerecht heen samen met de andere helft van de fenegriek kers.
Meer informatie over het kip kerrie recept:
Voedingswaarde (kip kerrie):
Per 1 gemiddelde portie
| Energie: | kcal |
| Eiwitten: | g |
| Koolhydraten: | g |
| Vet: | g |
| Verzadigde vetten: | g |
| Niet verzadigde vetten: | g |
| Suiker: | g |
| Cholesterol: | mg |
| Natrium: | mg |
| Vezels: | g |