Broccoli geitenkaas quiche recept met een bodem van peterselie en noten
Broccoli geitenkaas quiche recept met een bodem van peteselie en noten
De bodem van deze quiche is een goed alternatief voor een gewone bladerdeegbodem. In plaats van een vettige bodem eet je eiwitrijke noten vermengt met verse kruiden en bruin brood. Naast de bodem van de quiche is de inhoud ook erg gezond met veel broccoli wat vol zit met antioxidanten. De geitenkaas quiche ziet er bijzonder uit als je hem op tafel serveert en dan hebben we het nog niet een gehad over hoe lekker die smaakt.
- Quiche, Hoofdgerecht
- 6 Personen
- Nederlands
Benodigde ingrediënten voor het maken van broccoli geitenkaas quiche:
- 500 gr broccoli
- 200 gr geitenkaas
- 100 gr hazelnoten
- 30 gr verse peterselie
- 5 eieren
- 2 rode uien
- 2 el olijfolie
- 100 ml crème fraîche
- 1 takje verse rozemarijn
- 50 gr boter
- 6 sneden volkorenbrood
- Peper
Bereidingswijze voor het maken van broccoli geitenkaas quiche:
- Smelt de boter. Maal de noten, peterselie en het brood fijn in de keukenmachine. Voeg de gesmolten boter en 1 ei toe en mix het geheel nog goed door elkaar. Bedek de gehele quichevorm met het mengsel en plaats het daarna voor 15 minuten in de oven op 220 graden.
- Snij ondertussen de uien en broccoli in kleine stukjes. Kook de broccoli 10 minuten, giet het water af en laat het een tijdje uitlekken. Bak de uien enkele minuten in olijfolie.
- Meng in een kom de crème fraîche en de rest van de eieren goed door elkaar. Voeg de geitenkaas toe in kleine blokjes. Rits de rozemarijn van het takje af en strooi dit over de kom heen. Giet de olie en de uien over de kom heen. Voeg als laatste een klein beetje peper toe.
- Leg de broccoli gelijkmatig verdeeld in de bakvorm en giet het mengsel in de kom erover heen. Bak de quiche onder in de oven in 30 minuten gaar.
Meer informatie over het broccoli geitenkaas quiche recept:
Voedingswaarde (broccoli geitenkaas quiche):
Per 1 gemiddelde portie
| Energie: | 434 kcal |
| Eiwitten: | 17 g |
| Koolhydraten: | 14 g |
| Vet: | 36 g |
| Verzadigde vetten: | 15 g |
| Niet verzadigde vetten: | 15 g |
| Suiker: | 1,6 g |
| Cholesterol: | 24,1 mg |
| Natrium: | 305 mg |
| Vezels: | 5,5 g |