Kruidenboter recept met verse bieslook

Smeersel, Bijgerecht
8 Personen
10 min. bereiden
Frans
min. voorbereiden
min. koken

Benodigde ingrediënten voor het maken van kruidenboter:

3 tenen knoflook
25 g verse bieslook
250 g boter
1 el yoghurt
zout

Bereidingswijze voor het maken van kruidenboter:

Knip een aantal sprieten bieslook van de plant af en maak hier kleine stukjes van. Knip niet meer af dan de helft van een spriet zodat de plant sterk genoeg blijft om weer verder te groeien.
Doe de boter, 1 eetlepel yoghurt, wat zout, 3/4 van de bieslook en de geperste knoflook in de mixer.
Mix het geheel goed door elkaar. Voeg eventueel meer yoghurt toe om het smeersel romiger en minder stijf te maken.
Serveer de kruidenboter in een schaaltje met de rest van de bieslook als versiering bovenop.

Meer informatie over het kruidenboter recept:

Dit is een heerlijk smakende biologische kruidenboter met verse bieslook. Goed te combineren met Turks brood, stokbrood, crackers of toastjes. Neem de kruidenboter mee naar het park voor een picknick of voor een dagje varen op de boot. De kruidenboter heeft een goede knoflooksmaak. Voeg eventueel 2 teentjes toe in plaats van 3 indien een minder sterke knoflook smaak gewenst is. Een klein beetje yoghurt er doorheen maakt de kruidenboter heerlijk romig.

Voedingswaarde (kruidenboter):

Per 1 gemiddelde portie

Energie:	250 kcal
Eiwitten:	2 g
Koolhydraten:	2 g
Vet:	26 g
Verzadigde vetten:	16 g
Niet verzadigde vetten:	8 g
Suiker:	2 g
Cholesterol:	70 mg
Natrium:	25 mg
Vezels:	0,1 g